２. 「山塩」

福島県 建設コンサルタント勤務 Ｄさん

福島県会津地方に海はない。
海と思って泳いだのは猪苗代湖。にもかかわらず、“塩”の製造が盛んである。
もしかして、もしかしてだけど、岩塩鉱床があるの？？？

いやいや、日本に岩塩はありません。塩化物ナトリウム泉を煮詰めて作ったのが“会津山塩”。
不思議なことに、４方を山に囲まれた会津盆地には塩川、熱塩、大塩をはじめとした“塩”のつく地名が多数ある。会津盆地は東縁、西縁とも活断層が分布し、断層周辺に塩化物濃度の高い温泉が数多く湧出している。
平安時代には塩の記録があり、江戸時代には最盛期を迎える。明治期に塩の専売制度が始まるまで製造されていた。
長らく、塩の製造は途絶えていたが、平成の町おこしで復活。人気のお土産で品切れもしばしば。

会津山塩ラーメンも人気上昇中。