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『今、石川が美味しい (2)』

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  2004年1月16日

 1月も早いもので半分を過ぎようとしている。先週号で紹介した「いしかわのグリーン・ツーリズム」のマスコットキャラクター愛称募集も残り日数僅かになってきた。本号の最後にもう一度キャラクターを紹介するので、まだ応募されていない方は是非参加され、最優秀賞(副賞は二万円相当の旅行券)ゲットにチャレンジして頂きたい。
 さて、今回は「白山麓」と「金沢・河北・南加賀」で行われるイベントの紹介である。石川県と言われても詳しく知らない方も多々おられると思うので、紹介の前に石川県の地理を頭にインプットしてこれら2地区の位置関係を覚えて頂こうと思う。

 石川県は左写真のように左手に似ている。人差し指の指先から第2関節が「奥能登」、第2関節から第3までと親指の第1関節までが「中能登」、親指の第2関節から付け根辺りが「河北」に当たる。さらに、親指の付け根付近で皺ができる辺りが「金沢」、専門用語では母指球筋と呼ぶらしい親指の付け根から手首までのこんもりした筋肉のところが「白山麓」、そして金沢の南側(写真下側)で白山麓の西側手首までが「南加賀」となる。したがって、今回紹介する2地区は、写真で言うと親指の第2関節及び人差し指の第3関節から手首までの地域である。


 白山麓は、その名の通り日本三霊山(他に富士山、立山)の一つである白山のふもと(麓)地域のことを呼ぶ。日本海でたっぷりと水分を汲んだ大陸の高気圧が白山にぶつかり、大量の雪を降らせ、県内で最も雪の多い地域である。したがって、冬のグリーン・ツーリズムも雪に関するイベントが多い。なかでも、白峰村で催される「雪だるままつり」は、テレビのニュース映像でしか見たことはないが、とても幻想的だ。村中を埋め尽くす雪だるまに日暮れとともに灯りが灯されると、日頃の雑踏を忘れさせてくれる別世界が広がる。食べ歩きが楽しめる屋台も人気のようだ。白峰は15年ほど前まで仕事で良く行っていたが、とんとご無沙汰している。これを機会に是非訪れてみたいと思う。
 また、白山は自然も豊かで、貴重な動植物も多い。その動植物の冬の様子を観察するユニークなイベントも計画されている。鶴来町で催される「獅子孔高原で動物の足跡探しと冬芽発見」、尾口村での「ブナオ山観察舎ミニ観察会」、さらに吉野谷では「白山麓野生再発見 サルを数える」が楽しめ、冬の自然をたっぷりと堪能できる。特に「サルを数える」イベントは、宿泊型なので県外の方でも参加しやすく、雪の降らない地方の人にとっては貴重な体験になるのではないだろうか。
 ここでイベントにはないが、「グリーン・ツーリズムまつり」で味わえる私の大好きな食材を紹介しよう。堅豆腐である。白山麓で作られるこの豆腐は、その名の通り縄で縛れるくらい堅く、そして美味い。焼いても美味いが、私は酒の肴に刺身としてワサビをたっぷりと乗せ醤油で食べるのが好きだ。是非、一般的に売られている豆腐と違う濃厚な味と食感を味わって頂きたい。

 「金沢・河北・南加賀」もユニークなイベントが多い。中でも野外活動を体験できる「エコロジーキャンプ『冬の野宿』」「親子竹スキー教室」は、子供、特に男の子をお持ちの家族連れには楽しそうな内容だ。それぞれの副題として“〜雪上テントに泊まり、雪遊びを楽しもう!〜”、“〜竹を使ってスキーを作り滑ってみよう!”とある。子供の頃草そりを楽しんだ私の遊び心をくすぐるキャッチコピーだ。くすぐられると言えば、「地域の伝承料理教室と工芸教室」も興味をそそられる。密かに今年中に熏製の奥義を究めようと思っているが、その指導教室がある。不思議なことに、この“薫製”の文字を読んだ瞬間に、囲炉裏を囲んで座っている男達の姿が脳裏に浮かび、自家製のスモークサーモンを食べながら日本酒をグビグビやっている一人の後ろ姿がなぜか私に似ていた。
 加賀市にある国民宿舎で開かれる「鍋料理といちご狩り」も美味しそうだ。冬の食材を使った鍋料理にいちご狩りの取り合わせがユニークだが、ビタミンCが豊富ないちごを食べればSARSも風邪も吹き飛ばせそうだ。 
 その他、紹介できなかったイベントを含め、下の表に示す18のイベントが「白山麓と金沢・河北・南加賀」で開かれる。
    

市町村  期   間  イベント等の名称
吉野谷村  12/2〜3月末  白山麓での豆腐・そば・大根ずしづくり
白山麓周辺  1/10〜3月末  冬の観察・体感・体験をコーディネート
尾口村  冬期間の土・日・祝  ブナオ山観察舎ミニ観察会
吉野谷村  冬期間  鏡に彫刻(サンドブラスト体験)
尾口村  1/15〜1/16  冬の里山で雪と遊ぶ
鶴来町  1月下旬〜2月末  獅子孔高原で動物の足跡探しと冬芽発見
白峰村  2/2 & 2/6  雪だるままつり
尾口村  2/8  白山一里野高原で春を待つ冬を体感・体験
白峰村  2/8  冬の出作り生活体験
吉野谷村  2/14〜2/15  白山麓野生再発見サルを数える
加賀市  2月末頃まで  フルーツランドで雪中いちご狩り
 1/10〜2/22  鍋料理といちご狩り
 冬期間  地域の伝承料理教室と工芸教室
津幡町  1/18  親子そば打ち体験
金沢市  1/25  寒もち編み体験
小松市  2/5  懐かしの田舎かきもちづくり
 2/7〜2/8  エコロジーキャンプ「冬の野宿」
津幡町  2/8  親子竹スキー教室


 なお、詳しい内容や連絡先など詳細については事務局のホームページ(URL)を閲覧して頂きたい。

 最後に、冒頭で紹介したマスコットキャラクターの愛称募集について今一度紹介し、「今、石川が美味しい(2)」の終わりとする。
 石川県グリーン・ツーリズム推進協議会事務局(石川県庁中山間地域対策総室内、TEL076-225-1662)では、下に示した「いしかわの グリーン・ツーリズム」のマスコットキャラクターの愛称を募集している。



  締め切り日は1月30日、最優秀賞の副賞として「2万円相当の旅行券」が当たる。残り日数は僅かだが、まだ間に合う。多くの皆さんが最優秀賞ゲットに向け参加されることを期待している。
 なお、詳しい募集要項は下記のURLに掲載されているので確認して頂きたい。
      URL http://www.tobikkiri-ishikawa.jp/

【文責:知取気亭主人】

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